Berniat membuat kue? Perhatikan bahan dasar yang Anda gunakan, plus bahan tambahan lainnya, agar kue tampak sempurna.
1. Tepung
Sebagai bahan dasar membuat kue, tepung yang dipilih biasanya berprotein...
Bahan:
200 g tepung terigu Cakra Kembar
1 sdt garam
150 ml putih telur ayam
200 ml air
2 sdm minyak sayur, untuk olesan
Cara membuat:
# Campur tepung terigu dengan garam hingga rata.
# Tambahkan putih...
Bahan:
6 butir telur ayam
150 g gula pasir halus
100 g mentega, lelehkan
1 sdt pasta pandan atau 1 sdm air daun suji pandan
Ayak:
150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
#...
Bahan:
500 g tepung terigu Cakra Kembar
5 g soda kue
Aduk rata:
5 g gula pasir
2,5 g yeast/ragi instan
10 g garam
300 ml air
5 g ammonium karbonat
1/2 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
bumbu...
Bahan:
100 g tepung terigu Segitiga Biru
100 ml susu cair
100 ml air
1 sdm margarin
Cara membuat:
# Campur semua bahan menjadi satu. Aduk-aduk dengan sendok kayu atau kawat hingga menjadi adonan yang...
Bahan:
500 g tapai singkong mentega, buang seratnya, haluskan
2 sdm susu kental manis putih
75 g meisjes
100 g keju Cheddar parut
minyak goreng
Lapisan, aduk hingga rata:
75 g tepung terigu
100 ml air
1/2...
Bahan:
20 g margarin
400 g cokelat batang/cooking chocolate, cincang
100 ml double cream/krim kental
120 g gula pasir
3 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
1/2 sdt vanili...
Bahan:
500 g tepung ketan
200 g kelapa parut agak muda
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
50 ml air
250 g gula merah, sisir halus
daun pisang untuk pembungkus
Cara membuat:
# Campur jadi satu; tepung...
Bahan:
100 g biji delima/pacar cina
750 ml santan
1/4 sdt garam
150 g gula pasir
75 g tepung hunkue yang bagus
daun pisang/plastik tebal untuk pembungkus
Cara membuat:
# Rebus biji delima dengan air secukupnya...