Dapatkan info penting lainnya dari kami!

Email anda :



Bahan:
500 g fillet/daging kakap merah tanpa tulang dan kulit
1/2 sdt jahe parut
1 sdt air jeruk nipis
75 g tepung kanji
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak sayur

Saus:
2 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 cm jahe, iris halus
500 g tomat, haluskan, saring
100 ml air
10 batang lokio, bersihkan
3 sdm saus tomat botolan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdt cuka masak
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
# Potong daging ikan ukuran 4x3x3/4 cm.
# Lumuri potongan ikan dengan jahe dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar aromanya tidak anyir.
# Campur tepung kanji, maizena, merica, dan garam hingga rata.
# Balut tiap potongan ikan dengan campuran tepung hingga rata.
# Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
# Saus: Panaskan margarin hingga leleh.
# Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
# Tambahkan jahe dan cabai merah, aduk hingga layu.
# Masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih.
# Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.
# Taruh kakap goreng di piring saji. Tuangi sausnya. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Lazada Indonesia


Artikel Yang Mungkin Berkaitan :
  1. Ayam Panggang Kecap
  2. Kerang Bumbu Tomat
  3. Mi Lebar Kuah Kental
  4. Ikan Panggang Kentang
  5. Shabu-Shabu
  6. Daging Tumis Paprika
  7. Pepes Ikan Tengiri
  8. Ayam Pelecing
  9. Sayap Ayam Bakar
  10. Bakso Cumi