Dapatkan info penting lainnya dari kami!

Email anda :


Share

Inilah Alasan Kenapa Beras Merah Lebih Menyehatkan? Selama ini, sebagian besar masyarakat lebih memilih untuk mengonsumsi beras putih dibanding beras merah. Padahal, ada banyak kelebihan dan manfaat yang terkandung dalam sebutir beras merah.

Menurut dr. Samuel Oetoro MS, SpGK, pakar gizi klinis dari MRCCC Siloam, beras merah mempunyai kandungan vitamin B1, B6, dan B12 yang tinggi. Sebagaimana diketahui, vitamin B merupakan kunci untuk pembentukan energi bagi tubuh manusia.

“Pembentukan energi di sel, difasilitasi oleh kecukupan vitamin B. Salah satunya ada di beras merah,” katanya, dalam acara Diskusi Sehat Bersahabat dengan Glukosa, di Jakarta.

Selain itu, kata Samuel, beras merah mempunyai kandungan serat lebih tinggi dibandingkan beras putih. Manfaat dari serat tersebut di antaranya untuk mengganggu penyerapan gula dalam karbohidrat, serta mengganggu penyerapan lemak yang masuk bersama makanan sehingga akan lebih menyehatkan.

“Jadi memang keliatannya kasat mata kurang menarik. Tapi dia sehat karena seratnya tinggi. Sebaiknya, kalau makan jangan pilih beras putih, pulen, atau nasi ketan, yang kelihatannya putih kinclong, itu tidak sehat karena bisa membuat kadar gula darah anda naik,” jelasnya.

Dalam beberapa literatur dikatakan, unsur gizi lain yang terdapat pada beras merah adalah fosfor (243 mg per 100 gr bahan) dan selenium. Selenium merupakan elemen kelumit (trace element) yang merupakan bagian esensial dari enzim glutation peroksidase. Enzim ini berperan sebagai katalisator dalam pemecahan peroksida menjadi ikatan yang tidak bersifat toksik.

Peroksida dapat berubah menjadi radikal bebas yang mampu mengoksidasi asam lemak tidak jenuh dalam membran sel hingga merusak membran tersebut, menyebabkan kanker, dan penyakit degeneratif lainnya. Karena kemampuannya itulah banyak pakar mengatakan beras merah mempunyai potensi untuk mencegah penyakit kanker dan penyakit degeneratif lain.

sumber: kompas.com


Artikel Yang Mungkin Berkaitan :

  1. Inilah Fakta, Kopi Bikin Anda Lebih Sehat!
  2. Tokso Bisa Diobati
  3. Makanan yang Baik untuk Usia Di Atas 40
  4. Mau Gigi Putih? Berikut Rahasianya!
  5. Penyakit EV71 Sudah Ada di Indonesia Sejak 2006
  6. Informasi untuk orang tua seputar obat pilek dan batuk anak
  7. Jangan Perlakukan 7 Hal Berikut Terhadap Vagina Anda
  8. Otot Kawat Tulang Besi! Inilah 10 Makanan Penguat Tulang
  9. Diet Konsumsi Garam Kurangi Potensi Stroke
  10. Beda Takut dan Fobia