Dapatkan info penting lainnya dari kami!

Email anda :


Share

Banyak orang menganggap bahwa dessert dan kudapan manis termasuk dalam daftar makanan terlarang bagi pengidap diabetes. Tetapi, menurut beberapa ahli gizi modern, dessert yang memakai buah-buahan relatif aman bagi pengidap penyakit kencing manis ini. Sebab, gula alami yang terkandung dalam buah-buahan (baik buah segar maupun buah kering) lebih mudah diserap oleh tubuh.

Untuk 6 buah
Bahan:

(waktu persiapan: 10 menit)
75 g mentega rendah lemak
1 butir telur ayam
120 ml susu kedelai
150 g tepung gandum (wholewheat flour)
1 ½ sdt baking powder
1 sdt kayumanis bubuk
¼ sdt cengkih bubuk
1/8 sdt garam
125 g kismis

Cara membuat:
(waktu memasak: 20 menit)

  • Panaskan oven pada suhu 170º C. Olesi loyang muffin dengan sedikit mentega rendah lemak. Sisihkan.
  • Kocok mentega rendah lemak hingga lembut. Tambahkan telur, kosok hingga rata. Tuangi susu kedelai, aduk hingga rata. Masukkan tepung gandum, baking powder, kayumanis bubuk, cengkih bubuk, dan garam. Aduk hingga adonan rata.
  • Tambahkan kismis, aduk beberapa kali saja.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin. Panggang selama 20 menit hingga muffin matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Sajikan.

TIP DAPUR

  • Muffin ini juga enak disantap selagi hangat atau dingin.
  • Jika ingin menyimpan muffin dalam waktu lama, sebaiknya bekukan muffin dalam lemari pendingin. Saat akan disajikan, keluarkan muffin dan biarkan dalam suhu ruang semalaman. Panggang sebentar dalam oven panas untuk menghangatkan kembali.

TIP SEHAT

  • Meski dessert dengan bahan dasar buah relatif aman bagi pengidap diabetes, tetap harus dikonsumsi terbatas.
  • Disarankan memakai bahan pangan yang tinggi karbohidrat kompleks. Contohnya, tepung gandum, oat (havermut), kentang, beras tumbuk atau beras merah, dan polong-polongan. Serat yang terkandung di dalam bahan-bahan tersebut akan memperlambat proses penyerapan gula dalam darah.
  • Di dalam diet diabetes juga harus mengurangi konsumsi lemak. Untuk membuat kue gunakan mentega rendah lemak, sedangkan untuk memasak gunakan minyak sehat, seperti minyak zaitun.

Artikel Yang Mungkin Berkaitan :

  1. Cara Berhenti Merokok, Konsumsi 4 Makanan Berikut
  2. Inilah 5 Makanan Penghilang Lemak
  3. Salad Buah Tropis, Menjaga Kebugaran Tubuh
  4. Inilah 4 Makanan Pelangsing Perempuan Jepang
  5. Cara Hilangkan Lemak Diperut Dengan 7 Makanan Berikut
  6. Tim Ikan Paprika, Resep Panjang Umur
  7. Inilah Mitos dan Fakta Seputar Makanan Minuman
  8. Daging Saus Tomat & Jeruk, Cegah Anemia
  9. Sandwich, Menu Sarapan Untuk Berat Badan Ideal
  10. Inilah 9 Tips Makan Agar Perut Tidak Cepat Buncit