Ingin menjamu si dia minggu ini? Ayam gulung yang berisi buncis ini bisa jadi hidangan utama. Karena memakai daging dada ayam dan sayuran maka dijamin lemak tidak berlebihan. Boleh juga disantap dengan saus favorit Anda.
Bahan:
2 buah dada ayam tanpa tulang dan kulit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g buncis muda, bersihkan, blansir
Bumbu:
1/2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus Inggris
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt garam
Cara membuat:
# Sayat daging dada ayam membujur hingga menjadi lembaran yang tipis.
# Taburi merica dan garam. Pukul-pukul hingga agak lebar.
# Taruh beberapa buncis melintang di atas lembaran daging dada ayam. Gulung hingga rapi dan semat dengan tusuk gigi. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
# Bumbu: Tumis bawang putih hingga kuning.
# Masukkan ayam gulung, aduk hingga kaku.
# Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga kuah menyusut dan ayam matang.
# Tiriskan ayam, buang sematnya, potong-potong dan sajikan.
Untuk 4 orang
