Aroma harum rempah menjadi ciri utama sosis sapi Italia ini. Kecuali itu rasa segar dan sedikit menggigit dari paprika membuat sosis ini jadi sangat enak. Dipanggang atau ditumis sama lezatnya.
Bahan:
1 kg daging sapi cincang
Bumbu, aduk rata:
15 g garam
4 g merica bubuk
8 g Italian Seasoning
5 g peterseli cincang
2 g bawang putih bubuk
10 g paprika bubuk
Cara membuat:
# Aduk daging sapi cincang dengan Bumbu hingga rata.
# Ambil 1/4 bagian adonan daging, giling sekali lagi.
# Aduk kembali dengan sisa adonan daging cincang hingga rata.
# Masukkan adonan daging dalam casing (berbentuk seperti usus kambing).
# Tentukan panjang sosis sesuai selera, pilin hingga terikat rapat.
Untuk 1 kg
