Meskipun warnanya hitam tak menarik tetapi rasa sosis ini luar biasa enak. Perpaduan yang istimewa antara red wine dan daging sapi. Ditambah aroma rempah dan bawang yang sangat harum.
Bahan:
5 buah sosis sapi segar, potong 4 bagian
300 ml red wine/kaldu
100 g bawang Bombay, iris kasar
75 g wortel, iris tipis
50 g batang seledri, iris kasar
10 g merica hitam, memarkan
1 g bayleaf
1 g pala bubuk
Cara membuat:
# Taruh potongan sosis dalam mangkuk tahan panas. Tuangi red wine, masukkan bahan lainnya.
# Diamkan sosis terendam selama 2 jam agar bumbu meresap.
# Panggang sosis berikut rendaman dan bumbunya dalam oven panas 160 C selama 30 menit hingga semua bahan meresap.
# Angkat, sajikan hangat dengan roti dan kentang rebus.
Untuk 4 orang
