Bahan:
500 g daging sapi untuk dendeng
200 ml santan
minyak goreng
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
20 g gula Jawa
2 cm lengkuas
1 sdt garam
Cara membuat:
# Rebus daging dalam air secukupnya hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
# Potong daging membujur serat setebal 3/4 cm.
# Campur daging dengan santan dan bumbu halus. Masak hingga hampir kering. Angkat.
# Pukul-pukul daging hingga agak memar dan melebar.
# Goreng dalam minyak panas hingga agak kering.
# Angkat.
Untuk 6 orang
