Ikan gindara segar yang berserat halus dan empuk paling enak dipanggang atau dibakar. Yang satu ini diberi bumbu miso yang gurih dengan aroma khas sehingga rasanya makin enak saja. Sajikan saat masih panas dengan tumis sayuran atau setup sayuran.
Bahan:
4 potong @150 g fillet ikan gindara
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
Saus, aduk rata:
2 sdm miso kuning
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Setup sayuran
Cara membuat:
* Lumuri potongan ikan dengan air jeruk dan garam hingga rata.
* Aduk minyak dengan bahan Saus hingga rata.
* Aduk potongan ikan dengan bahan Saus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
* Taruh di atas pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas hingga matang.
* Atau bakar di atas bara api hingga matang ke dua sisinya.
* Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang
