Kroket Jagung Manis

Untuk camilan saat berbuka, kroket berisi jagung manis ini enak disantap selagi hangat. Pilih kentang yang tua agar tidak berair dan lembek. Sajikan dengan mayones atau saus cabai botolan.

Bahan:
500 g kentang, kupas, kukus, haluskan selagi panas
1 butir telur ayam, kocok
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm daun bawang iris halus
2 sdm biji jagung manis rebus
1 sdt garam
minyak goreng
Pelapis:
1 butir telur ayam, kocok
100 g tepung panir putih kasar

Cara membuat:
# Aduk kentang dengan bahan lainnya hingga rata.
# Bentuk masing-masing menjadi silinder kecil.
# Celupkan dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
# Ulangi sekali lagi. Diamkan selama 30 menit.
# Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
# Angkat dan tiriskan.
# Sajikan hangat dengan mayones atau sambal botolan.

Untuk 6 buah