Lumpia Isi Sayuran, Menangkal Jerawat

Mengapa jerawat timbul? Jerawat datang tatkala hormon androgen meningkat dan memproduksi keratin dan sebum berlebihan. Akibatnya, pori-pori kulit tersumbat dan muncullah infeksi pada kulit alias jerawat.

Selain perawatan kulit yang intensif, makanan bergizi juga berperan penting menjaga kesehatan kulit. Makanan yang kaya vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan asam lemak esensial adalah ‘obat’ mujarab menghindari jerawat.

Untuk 8 potong
Membuat : 30 menit
1 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
100 g daging ayam atau udang cincang
100 g wortel, iris batang korek api
50 g paprika merah, iris batang korek api
50 g buncis, iris serong tipis
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
8 lembar kulit lumpia siap beli

Cara membuat :

• Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih bersama daging ayam atau udang sampai berubah warna.

• Masukkan wortel, paprika, buncis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.

• Ambil selembar kulit lumpia, tambahkan 2 sdm sayuran tumis. Lipat bentuk amplop.

• Atur lumpia dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit. Angkat.

• Sajikan lumpia sayuran dengan sambal bangkok botolan.

TIP DAPUR

• Kulit lumpia siap pakai mudah didapatkan di pasar tradisional dan pasar swalayan (biasanya di bagian tahu, kekian, atau baso).

• Lumpia tidak selalu harus digoreng. Anda bisa mengukusnya. Sajikan setelah dikukus atau disajikan langsung sebagai lumpia basah.

TIP SEHAT

• Wortel, paprika, dan sayuran serta buah berwarna kuning jingga banyak mengandung vitamin A, vitamin C, dan mineral yang sangat efektif mengatasi infeksi kulit.

• Buncis dan sayuran polong lain adalah sumber vitamin B yang dibutuhkan tubuh untuk menyeimbangkan kadar hormon.

• Vitamin E adalah jenis antioksidan yang mampu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.

• Sayuran dan buah-buahan sangat membantu  proses pemyembuhan jerawat. Sumber makanan berserat ini berfungsi menjaga kebersihan usus besar (colon) dan mengurangi timbunan toksin penyebab jerawat.

• Makanan yang terlalu banyak mengalami proses pengolahan dan mengandung lemak jenuh sebaiknya juga dihindari. Sebab, makanan tersebut dapat mengganggu keseimbangan sistem hormon dalam tubuh.