Bahan:
600 ml susu cair
100 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
75 g gula pasir
1,5 bungkus agar-agar bubuk putih
1 kuning telur ayam, kocok
3 putih telur ayam
Cara membuat:
# Masak susu bersama cokelat, gula, dan agar-agar hingga
cokelat dan gula larut serta adonan agar-agar
mendidih.
# Ambil seidkit adonan agar-agar, aduk dengan kuning
telur, tuang kembali ke dalam adonan agar. Aduk rata.
# Angkat, aduk-aduk hingga agak hangat.
# Kocok putih telur hingga kaku.
# Tuangkan adonan agar-agar panas sedikit-sedikit sambil
kocok hingga tercampur rata.
# Tuang adonan ke dalam loyang bervolume 1,5 liter.
# Biarkan hingga mengeras/beku.
# Potong-potong dan sajikan.
Untuk 16 potong
