Puding Cokelat

Bahan:
700 ml susu segar
1 sdm cokelat bubuk yang bagus
50 g dark cooking chocolate, potong kecil
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
125 g gula pasir
1 kuning telur ayam, kocok

Vla:
250 ml susu segar
50 g gula pasir
1 kuning telur ayam, kocok
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
1 sdm rum, jika suka

Cara membuat:
# Rebus susu, cokelat, agar-agar dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu panas.
# Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, aduk bersama kuning telur kocok.
# Tuangkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat.
# Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
# Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
# Simpan dalam lemari es hingga dingin.
# Potong-potong. Sajikan bersama Vlanya.
# Vla: Rebus susu dan gula hingga mendidih.
# Ambil sedikit susu, aduk dengan telur hingga rata.
# Tuangkan kembali ke dalam susu. Aduk rata.
# Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
# Tambahkan rum, jika suka. Biarkan hingga dingin.

Untuk 10 potong