Rasa gurih anchovy dan harumnya minyak olive menjadi ciri khas spaghetti ini. Tambahan brokoli membuat rasanya makin mantap dan gizinya tambah lengkat. Jika suka boleh ditambahkan keju parut sebagai taburan.
Bahan:
150 g spaghetti kering
3 sdm minyak olive
1 siung bawang putih, cincang halus
50 g anchovy
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano kering
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, blansir
1 sdm keju Parmesan parut, jika suka
Cara membuat:
# Rebus spaghetti dalam 1 liter air hingga lunak. Tiriskan.
# Tumis bawang putih hingga harum dan kuning. Matikan api.
# Masukkan anchovy dan bumbu, aduk rata.
# Masukkan spaghetti dan brokoli, aduk hingga rata.
# Taburi keju parmesan.
# Sajikan hangat.
Untuk 3 orang
