Kalau bosan dengan spaghetti bergaya Italia, boleh saja sekali-sekali mencicipi gaya oriental ini. Tambahan kailan muda kecuali membuat gizinya komplet, rasa renyahnya juga membuat spaghetti makin enak. Cabai rawit boleh saja ditambahkan jika ingin rasa lebih segar.
Bahan:
225 g spaghetti kering
2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
Saus:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
25 g bawang Bombay, iris kasar
150 g daging sapi cincang
75 g kailan muda, iris kasar
200 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
# Rebus spaghetti dalam air mendidih bersama minyak dan garam hingga lunak.
# Angkat dan tiriskan.
# Saus: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
# Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
# Tambahkan kailan, aduk hingga layu.
# Tambahkan air dan bumbu, didihkan.
# Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental. Angkat.
# Aduk spaghetti dengan sedikit minyak bawang putih hingga rata. Taruh di
piring saji.
# Tuangi Sausnya. Sajikan hangat.
Untuk 3 orang
