Makanan enak bisa ditemukan di mana-mana, dari kaki lima sampai restoran berbintang. Marilah sesekali membicarakan makanan bukan hanya dari aspek cita rasanya, tetapi juga bagaimana mempelajari aspek globalisasi bisa terkuak lewat bisnis makanan. Dari restoran Blue Elephant di Bangkok, barangkali kita bisa mengais inspirasi mengenai bukan saja soal membikin makanan enak—restoran ini menyelenggarakan kelas masak—tapi…