Bahan: 1 ekor bebek, ± 2¼ kg Bumbu yang dihaluskan: 18 bawang merah 6 siung bawang putih 3 batang serai 5 daun jeruk purut 6 kemiri 4 cm jahe 6 cm kunyit 6 cm kencur 1 sdt merica 5 cabai rawit 1 sdt ketumbar 2 sdt terasi bakar 1½ sdm garam 3 sdm minyak goreng…