Mi dimasak sedikit dengan sedikit minyak hingga agak kering dan rasanya menjadi renyah dan gurih. Sausnya berupa udang, sawi dan terung yang lembut, gurih dan segar. Setelah mi sedikit lunak karena siraman saus, nikmati kelezatan rasanya dan keunikan paduan teksturnya. Bahan: 500 g mi basah atau mi kering, masak hingga lunak 2 sdm minyak sayur…