Pretzel versi yang satu ini sangat renyah dengan aroma mentega yang sangat harum. Kue bisa juga dihias dengan cokelat leleh atau diberi taburan gula warna-warni. Bahkan bentuknya bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Bahan:
500 g mentega tawar
500 g icing sugar/gula bubuk
1 sdt vanilla extract
1 sdt kulit jeruk lemon parut
5 butir telur ayam
900 g tepung terigu
Lemon Glaze:
250 g icing sugar/gula bubuk
1 butir putih telur ayam
20 g air jeruk lemon
Cara membuat:
# Kocok mentega dan gula hingga lembut.
# Tambahkan vanili dan kulit jeruk lemon, kocok rata.
# Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
# Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
# Taruh adonan dalam kantong semprotan kue.
# Semprotkan ke atas loyang datar dengan bentuk pretzel.
# Panggang dalam oven panas bersuhu 170 C hingga matang.
# Celupkan kue (selagi panas) dalam Adonan Lemon Glaze, khusus di permukaannya saja.
# Biarkan hingga mengeras.
Untuk 100 cookies @ 20 gram
